現代母親對孩子都疼愛有加，在食物方面往往會花不少
心思，希望孩子能攝取足夠的營養，使身體強健，但以
下的說法，卻反映母親們對營養的一些謬誤。
「其他的不吃也罷！至少都要把魚肉及雞蛋吃掉。」
這可能是最常聽到母親和不肯吃餐的孩子的協議。很多
父母認為蛋白質是身體成長的重要元素，往往要求孩子
多吃些肉類。其實除了蛋白質外，孩子亦需要澱粉質、
脂肪、維生素、礦物質、纖維素和水分的。而且肉類亦
並非蛋白質的唯一來源，有很多植物如豆類、種子類等
既含有豐富的蛋白質，又有纖維素和維他命。所以，如
果孩子只肯吃半碗飯時，應讓他們每種食物都嚐一點
點，才能達至均衡飲食。
「孩子不肯喝水，可以用果汁或鮮奶當水喝。」
母親們大都認識到水分對孩子的重要性，但是很多孩子
都不喜歡清水。取而代之的便是果汁和鮮奶等。這些飲
品的糖分較高會令孩子發胖，又容易引起蛀牙，而鮮奶
的脂肪也相當高，亦不應當開水喝。孩子口渴時不妨給
他們一些淡茶、豆漿或以蔬菜、豆類為主煲成的湯。
「我每天都帶B仔到樓下餐廳吃營養豐富的早餐，包括有
煎雙蛋、腸仔或火腿、鮮奶和牛油麵包，大大份，B仔
又喜歡吃，實夠飽啦！」
早餐是供給孩子一天動力的開始，所以十分重要。但以
上的傳統西式早餐，油脂和蛋白質成分甚高，卻又缺乏
了纖維質和很多維他命及礦物質，因此並不適宜我們的
孩子天天進食。比較合適的早餐應該是纖維質高，而又
合乎均衡營養的原則，例如時菜肉片糙米飯、瘦肉碎菜
粟米粥，或是牛奶麥皮、全麥麵包和恰蛋一個。
此外，經調查顯示，香港兒童愈來愈肥，皆因運動量
少，多進食肥膩東西及少吃蔬菜有關。要避免因肥胖過
重對兒童日後帶來的惡果，家長應注重兒童的飲食營養
均衡和鼓勵孩子多做運動。