時下的青少算都喜愛出外用膳，經常進食快餐、零食、
小吃等，而且食無定時，沒有一定的規律和節制，日子
久了，便可能導致營養不良，甚至患上一些腸胃疾病。
因此，以下事項不容忽視：
（一）必吃四大類食物
無論在家或出外用膳，都要注意均衡飲食，每日
都要進食四大類食物：（a）五穀類（如粉、麵、飯）。由於青少年人活動
量較多，此類食物可以供給他們身體所需的熱
能，所以，年青人應多吃這類食物。
（b）蔬果類（如菠菜、主菜、橙、蘋果等）。一般
蔬果含有纖維質、維他命C、其他維他命和礦物
質，可幫助消化、防止便秘及增加身體的抵抗
力。倘若經常出外進食快餐譬如豬扒飯、雞髀意
粉等食物，便會缺少蔬菜；因此，進食時要作小
心的選擇。倘若飯盒中沒有蔬菜，便應加入蔬菜
類食物以作補充。此外，由於人體不能製造或儲
存維他命C，所以，青少年應每日吃一至兩個水
果，以吸取維他命C及其他礦物質。
（c）肉類及蛋白質（如豬肉、牛肉、雞蛋）。這類
食物可供應豐富蛋白質以滿足細胞生長之需要。
由於青少年正在發育時期，倘若缺少這類食物，
便可能造成發育不健全、貧血等。
（d）奶類及鈣質（如牛奶、芝士、乳酪）。這類食
物含有鈣質及維他命，使牙齒及骨骼健康強壯。
青少算在發育期間，需要大量鈣質以幫助骨骼的
成長，少算人應每日飲一至兩杯牛奶為佳。
（二）有規律的飲食習慣
（a）要注意飲食定時，因為經常性的飲食不定時，
過飢或過飽、暴飲暴食，或狼吞虎嚥，都很容易
導致腸胃病如消化性潰瘍，所以要養成有規律的
飲食習慣，並要給予充足的進食時間，因為有足
夠的咀嚼時間，食物才能夠容易被消化和吸收。
（b）有些青少年為了自我形象和健美問題，刻意地
節食減肥，每日的正餐（早、午、晚餐）都減少
進食，身型可能會變得消瘦，但精神萎靡，容易
感到疲倦。這是由於身體得不到足夠的營養和能
量以供應身體所需所致。有些忍受了到飢餓的，
便會在正餐以外 ，進食其他零食，但這樣做也是
無補於事、得不償失，因為許多含有很高熱量的
零食所含的營養價值很低，所以一般青少年不但
不能減肥，反而導致營養不良。
三）毋須額外的補品
有些青少年的父母因為疼愛子女，又恐怕子女營
養不足，便烹調一些補品或購買一些維他命丸或
「提神劑」等成藥給他們吃。其實一些燉品(如豬
腦)含頗高的膽固醇，而過量的膽固醇會積聚血
管壁內，引致血管及心臟疾病，所以不宜多吃。
此外，進食過多的維他命丸或藥物（如維他命
A、D、E和K等脂溶性維他命）會積存在體內。
成為毒素，損害身體器官。所以，只要注意均衡
飲食，大部分營養是可以從一般食物中吸取，而
毋需進食額外的補品！